L’histoire de ma passion pour la cuisine c’est celle qui me relie à mon pays, mais c’est surtout l’histoire d’une enfance.

Une enfance gourmande…

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Je suis née en Italie où j’ai grandi dans la chaleur des repas familiaux, le partage des bonnes choses, la convivialité, qui sont devenus des éléments essentiels de ma cuisine.

 

Par la suite, de nombreux voyages, ainsi qu’une curiosité constante, ont enrichi ma palette culinaire méditerranéenne, de couleurs asiatiques, orientales, végétariennes…

au gré de mes expériences.

 

Il m’importe que générosité, gourmandise, subtilité et convivialité soient à l’honneur.

 

J’aime la subtilité des épices, les herbes aromatiques,

tout autant que la qualité des ingrédients.

 

Après avoir travaillé dans un centre de développement personnel - où j’ai cuisiné pendant sept ans -

j’ai été l’une des cuisinières du Cirque Plume

avant de m’installer en tant qu’indépendante.